تقنيات الطهي

المخبوزات يتم تحضيرها أو شراءها بمختلف أشكالها بكميات كبيرة، و بالتالي بيتبقى جزء منها لتانى يوم. لكن مع مرور الوقت بتبدأ تفقد طعمها وهشاشتها بالتدريج بسبب تعرضها للهواء. وإذا لم يتم تغليفها بشكل جيد ومحكم بتتحول العجينة لقوام صلب غير مستساغ  يجعلها غير صالحة للأكل.  لذلك اليك بعض النصائح والإرشادات هتحافظ على مخبوزات طرية وهشة